Nguyên Liệu
* 300 g Cốm tươi (chọn cốm hơi dày, hấp sẽ ko bị bết dính)
* 100 g Đậu xanh
* 100 g Hạt sen
* 1 muỗng Đường phèn hạt (nếu thích ngọt thì tăng thêm)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1 �Đậu xanh ngâm mềm khoảng 2h
* Hấp chín, chờ đậu nguội thì giã nhuyễn. Mình dùng máy xay xay nhỏ. �
* Bước 2 �Hạt sen hấp chín �
* Bước 3 �Cho cốm vào xửng hấp, rắc thêm đường, trộn thêm 1 phần đậu xanh cho các hạt cốm rời nhau.
* Hấp khoảng 5’ -7’ tuỳ cốm mềm hay cứng. Rắc thêm đậu xanh và Cho hạt sen vào hấp cùng 2-3’
* Xới tơi xôi lên, quạt cho nguội bớt và trình bày ra đĩa �
* Bước 4 �Nếu bạn thích dừa có thể rắc thêm dừa nạo. Còn mình thì rắc thêm ít đậu xanh là thấy ngon lắm rồi.
